Borůvkové nebe 8 porcí – 297 kcal/1ks

Příprava:

Nejprve si namočíme kešu ořechy do vody aby změkly. Do mixéru vložíme mandle a ovesné vločky a spolu rozmixujeme. Směs pak vložíme do mísy. Přidáme kokosové mléko a osladíme flavdrops. (Můžete zvolit i jiné slazení, třeba med) Všechny suroviny smícháme a propracujeme rukou v míse. Formu na pečení si vysteleme pečícím papírem, těsto vtlačíme do formy a dáme péct na 150°C cca 20 min. Pak formu s korpusem vyndáme a necháme vystydnout. Mezi tím si připravíme náplň. V mixéru rozmixujeme měkký tvaroh, kokosové mléko, scezené kešu ořechy a pár kapek flavdrops. Směs nalijeme na korpus, ale trochu krému si ještě necháme v mixéru a přidáme asi polovinu borůvek. Vše opět rozmixujeme. Nyní nalijeme zbytek na bílý krém a pomocí konce vařečky malujeme různé obrazce. Dort necháme v lednici vychladit a odpočinout nejlépe do druhého dne. Než budeme dort servírovat, dozdobíme ho zbytkem borůvek a plátky mandlí. A teď už jen uvařit kafíčko a dobrou chuť.